{"title":"Svaiga pasta","description":"\u003cp\u003eMājās gatavota pasta nav tikai ēdiena gatavošana. Tā ir sena prasme, kas kā rituāls tiek nodota no paaudzes paaudzē. Tā ir gan tradīcija, gan mīlestības izpausme. To nevar vienkārši improvizēt. To iemācās, vērojot rokas, kas katru svētdienu un svētku dienās apkaisa mīklu ar miltiem, izrullē to un veido tortellini, aptinot tos ap mazo pirkstiņu, lai tie izdotos nevainojami. Tam vajadzīga pacietība, laiks un atpūtināšana. Neatkārtojama māksla, kas atkarīga no olu lieluma, telpas temperatūras un, kā daži saka, pat no gatavotāja noskaņojuma. Izjūtai un jūtām ir svarīga loma gan sastāvdaļu izvēlē, gan mācoties saprast, kā uzvedas mīkla. Nekad nebūs divu pilnīgi vienādu ēdienu. Mazs brīnums, kas atkārtojas ik reizi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMūsu svaigā pasta vislabāk izstāsta mūsu zemes stāstu. Gatavota ar rokām, lai uz tava galda nonāktu Emīlijas tradīcijas un izcilība.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cappelletti","title":"Cappelletti vai tortellini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvaigā pasta tiek nosūtīta kontrolētā temperatūrā tikai katras nedēļas pirmdienā un otrdienā. \u003c\/strong\u003ePasūtījumi, kuros ir svaigā pasta, tiks nosūtīti \u003cstrong\u003etikai\u003c\/strong\u003e pirmdienā vai otrdienā.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTiem, kuri Emīlijā ierodas pirmo reizi, restorānā var būt grūti pasūtīt pildītu \u003cstrong\u003epastu\u003c\/strong\u003e. Pilsētās, kuras šķir vien daži kilometri, raksturīgo cepures formu sauc dažādi. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKatram ir savs stāsts, recepte, padomi, slepenās sastāvdaļas un māņticīgi priekšstati, ko māte nodevusi meitai un tālāk mazbērniem. Mums visiem ir savas bērnības atmiņas, kas saistās ar atgadījumiem, ko stāstīt pie galda, lai kopīgi pasmietos. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTāpēc tu vari tos saukt par\u003cstrong\u003e Cappelletti vai Tortellini\u003c\/strong\u003e, taču rezultāts nemainīsies. Tie lieliski garšo buljonā, kā paredz tradīcija, vai cepti sacepumā, ar gaļas ragù vai vienkārši kausētu sviestu un Parmigiano Reggiano. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 kārbiņas, katrā 250gr)","offer_id":31925237088339,"sku":"CAPPELLETTI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/cappelletti_tortellini_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy_pasta_fresch_filled_fresca_ripiena2.jpg?v=1592333432"},{"product_id":"anolini","title":"Anolini","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvaigā pasta tiek nosūtīta kontrolētā temperatūrā tikai katras nedēļas pirmdienā un otrdienā. \u003c\/strong\u003ePasūtījumi, kuros ir svaigā pasta, tiks nosūtīti \u003cstrong\u003etikai\u003c\/strong\u003e pirmdienā vai otrdienā.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePēc kā smaržo Ziemassvētki? Tev tie varbūt smaržo pēc sniega, kādam citam — pēc karstās šokolādes vai siltām oglēm kamīnā. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMums Emīlijā Ziemassvētki smaržo pēc šķīvja ar \u003cstrong\u003eAnolini\u003c\/strong\u003e buljonā. Vecmāmiņas anolini, kurus cenšas atdarināt katrs mazbērns. Tie, kurus ēd tikai reizi gadā, bet gatavo tik daudz, ka pietiek līdz pat 1. janvārim. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn ko darīt, ja buljona vairs nav? Talkā nāk sviests un Parmigiano Reggiano. Mūsu anolini ir roku darbs, gatavots ar tādām pašām rūpēm, pacietību un mīlestību kā mūsu vecmāmiņu virtuvēs. Jo katra diena var būt svētku diena.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 kārbiņas, katrā 250gr)","offer_id":31925510799443,"sku":"ANOLINI","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/anoliniemiliafoodlovefreshpastaeggfrescaemiliaromagnaemilianaselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592341425"},{"product_id":"pumpkin-tortelli","title":"Tortelli ar ķirbi","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvaigā pasta tiek nosūtīta kontrolētā temperatūrā tikai katras nedēļas pirmdienā un otrdienā. \u003c\/strong\u003ePasūtījumi, kuros ir svaigā pasta, tiks nosūtīti \u003cstrong\u003etikai\u003c\/strong\u003e pirmdienā vai otrdienā.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCēlais un tautā iecienītais ķirbis ir raksturīgs rudens dārzenis, ko var baudīt visu gadu. \u003cstrong\u003eĶirbju tortelli\u003c\/strong\u003e pirmoreiz gatavoja Gonzāgu dzimtas galmā Mantujā. Tāpat kā jebkuras pildītās pastas recepte, arī ķirbju tortelli recepte katrā ģimenē var atšķirties. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTāpēc, pasūtot tos restorānā, tu neviļus meklē to smaržu un garšu, kas aizved atpakaļ laikā, kad bērnībā kāda nezināma iemesla dēļ atteicies ēst ķirbjus. Tu droši vien pat neatceries, kad ķirbis tev sāka garšot. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKā pagatavot ķirbju tortelli? Ar kausētu sviestu un \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano ACVN\u003c\/strong\u003e, lai pilnībā izbaudītu šo vienkāršo, tomēr izsmalcināto ēdienu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 kārbiņas, katrā 250gr)","offer_id":31925595537491,"sku":"TORTELLI_ZUCCA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortellidiZuccapumpkinfreshpastafrescauovoemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592344721"},{"product_id":"green-tortelli","title":"Zaļie tortelli","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvaigā pasta tiek nosūtīta kontrolētā temperatūrā tikai katras nedēļas pirmdienā un otrdienā. \u003c\/strong\u003ePasūtījumi, kuros ir svaigā pasta, tiks nosūtīti \u003cstrong\u003etikai\u003c\/strong\u003e pirmdienā vai otrdienā.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNakts no 23. uz 24. jūniju ir īpaša, jo tā ir Jāņu nakts. Dažviet Emīlijā šajā naktī cilvēki pļavās vāc rasu, kas nes laimi. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDraugi pulcējas brīvā dabā, lai klausītos mūziku un, pats galvenais, baudītu īpašu tradicionālu ēdienu. \u003cstrong\u003eZaļos tortelli\u003c\/strong\u003e vari baudīt restorānā, kur tos pasniedz keramikas šķīvjos, vai lauku svētkos, kur tos šoreiz pasniedz vienreizlietojamos šķīvjos. Svarīgi ir tos baudīt kopā ar mīļajiem cilvēkiem. Un neaizmirsti — kā vēsta ticējums, zaļie tortelli uz šķīvja jāliek nepāra skaitā. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTradicionāli tos gatavo ar kausētu sviestu, rīvētu Parmigiano Reggiano ACVN un dažām svaigām salvijas lapām.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 kārbiņas, katrā 250gr)","offer_id":31925668249683,"sku":"TORTELLI_VERDI","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TortelliVerdigreenfrescapastafreshfilledemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1592346602"},{"product_id":"parma-green-tortelli","title":"Parma zaļie tortelli","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvaigā pasta tiek nosūtīta kontrolētā temperatūrā tikai katras nedēļas pirmdienā un otrdienā. \u003c\/strong\u003ePasūtījumi, kuros ir svaigā pasta, tiks nosūtīti \u003cstrong\u003etikai\u003c\/strong\u003e pirmdienā vai otrdienā.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePildītā pasta pirmoreiz parādījās viduslaikos. Kopš tā laika daudzas receptes, pat vistradicionālākās, ir mainījušās. Daži maina pāris sastāvdaļas, lai iepriecinātu ģimeni. Citi pievieno kādu slepenu sastāvdaļu, ko neviens nespēj uzminēt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDažiem patīk mīcīt mīklu klusumā, citiem — basām kājām, klausoties mūziku, kā to mēdza darīt pirmie pastas gatavotāji. Tāpēc mums katram ir savs iecienītākais pildītās pastas veids. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTie, kuriem patīk saldenākas garšas nianses, iemīlēs šos \u003cstrong\u003ezaļos tortelli\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMascarpone\u003c\/strong\u003e piešķir tiem maigu niansi, kas lieliski sader ar sviestu un salviju. Taču, ja tev patīk drosmīgākas kombinācijas, pamēģini tos ar desiņu ragù vai savām iecienītākajām mērcēm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1 KG (4 kārbiņas, katrā 250gr)","offer_id":31925717532755,"sku":"TORTELLI_PARMA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenParmaTortelliricottamascarponeverdipastafreshfilledfrescaemilianaemiliafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1592348059"},{"product_id":"potato-gnocchi","title":"Kartupeļu gnocchi","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvaigā pasta tiek nosūtīta kontrolētā temperatūrā tikai katras nedēļas pirmdienā un otrdienā. \u003c\/strong\u003ePasūtījumi, kuros ir svaigā pasta, tiks nosūtīti \u003cstrong\u003etikai\u003c\/strong\u003e pirmdienā vai otrdienā.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nKas zina, cik reižu itāļi ir dzirdējuši vārdus: “Ceturtdienās — gnocchi.” Šis slavenais teiciens turpinās ar “piektdienās — zivis, sestdienās — spurekļi”. \u003cbr\u003ePēckara laikā tas bija kas vairāk par ieteikumu. Tas bija ieradums. Vienkārša, garda un sātīga recepte pirms “vieglākas” piektdienas, kad reliģija noteica atturēšanos no gaļas ēšanas. Par laimi, mūsdienās viss ir mainījies, un mēs varam brīvi izmēģināt jaunas receptes katru dienu. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBaudi mūsu\u003cstrong\u003e kartupeļu gnocchi\u003c\/strong\u003e ar baziliku un tomātiem vai papildini tos ar salviju un sviestu, valriekstu mērci, Dženovas pesto, ragū, gorgonzola vai jebkuru citu sieru ar izteiktu garšu.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 kārbiņas, katrā 350gr)","offer_id":37258019078344,"sku":"GNOCCHI","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gnocchipatatepotetoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603804081"},{"product_id":"green-chicche-gnocchi","title":"Zaļie chicche","description":"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvaigā pasta tiek nosūtīta kontrolētā temperatūrā tikai katras nedēļas pirmdienā un otrdienā. \u003c\/strong\u003ePasūtījumi, kuros ir svaigā pasta, tiks nosūtīti \u003cstrong\u003etikai\u003c\/strong\u003e pirmdienā vai otrdienā.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eChicche\u003c\/strong\u003e ir līdzīgi gnocchi, un arī to izcelsme meklējama zemnieku virtuvē. Stāsta, ka to krāsa mainījusies atkarībā no pieejamajām sastāvdaļām: sarkana ar tomātiem, dzeltena ar ķirbi un zaļa ar spinātiem. Chicche ir barojoši un gardi. \u003cbr\u003eTiem ir arī īpaša vieta itāļu bērnības atmiņās, kad vecmāmiņas mācīja sadalīt mīklu daudzās strēmelēs un pēc tam sagriezt tās mazos cilindriņos. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMūsu \u003cstrong\u003ezaļie chicche\u003c\/strong\u003e saglabā priecīgu rītu un pēcpusdienu garšu, kad gaisā virmoja miltu smarža. Pasniedz tos ar tomātu mērci, skābo krējumu un bagātīgu daudzumu rīvēta Parmigiano Reggiano vai, ja dod priekšroku izteiksmīgākai garšai, pamēģini tos ar gorgonzola mērci.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1.4 KG (4 kārbiņas, katrā 350gr)","offer_id":37258104766664,"sku":"CHICCHE","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/GreenChicchegnocchiverdiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1603804590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/collections\/fresh_pasta_pasta_fresca_tortellini_cappelletti_tortelli_verdi_zucca_parma_pumpkin_green_emilia_food_love_selected_with_love_in_italy.jpg?v=1591969694","url":"https:\/\/lv.emiliafood.love\/collections\/fresh-pasta-fresca.oembed","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}