{"product_id":"fiocco-di-prosciutto","title":"Fiocco di Prosciutto","description":"\u003c!--Start tab labels--\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab1\" class=\"active\"\u003eApraksts\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eUzturvērtības informācija\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eSastāvdaļas\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJa apkārt ir leģendas, nav viegli izcelties. Tā teiktu Fiocco, ja vien tas spētu runāt. Būt žāvēto gaļas izstrādājumu karaļa Culatello «jaunākajam brālim» ir pamatīgs pārbaudījums pašapziņai. Kad meistari atkaulo cūkas pakaļkāju, Culatello gatavo no augšējās, treknākās un lielākās daļas, bet mazāko un liesāko apakšējo daļu atstāj \u003cstrong\u003eFiocco di Prosciutto\u003c\/strong\u003e gatavošanai. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Bet vai tu domā, ka nabaga Fiocco tik viegli padodas? Nebūt ne. Galu galā tas ir karaļa brālis, un tu to sajutīsi jau pirmajā kumosā. Tam piemīt īpašs saldenums, jo to sāla tikai ar rokām, un pieredzējuši meistari šādi panāk nevainojamu līdzsvaru. Šis īpaši liesais žāvētais gaļas izstrādājums tiek apstrādāts ar \u003cem\u003esugnatura\u003c\/em\u003e paņēmienu, kura mērķis ir mīkstināt gaļu. Pēdējais posms ir izšķirošs: nogatavināšana ilgst aptuveni 9 mēnešus un notiek telpās ar kontrolētu temperatūru, pārvēršot izcilu gaļas gabalu žāvētā gaļas izstrādājumā, kas piemērots jebkuram gadījumam. Vislabāk tā īpašības izceļ pavisam vienkārša pasniegšana: nedaudz mājās ceptas maizes, varbūt apgrauzdētas un papildinātas ar svaiga sviesta skaidiņu. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTāpat kā Culatello, arī šo izstrādājumu pēc atvēršanas iesakām ietīt nevainojami tīrā drānā, kas nedaudz samitrināta ar baltvīnu. Pēc iegriešanas to vēlams apēst samērā drīz, taču jebkurā gadījumā atceries ik pēc trim vai četrām dienām drānu nedaudz samitrināt un pēc aptuveni 10 dienām nomainīt. Šādi uzglabāts Fiocco saglabāsies ilgāk par mēnesi, lai gan esam diezgan pārliecināti, ka tu to apēdīsi ātrāk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUzturvērtība\u003c\/strong\u003e uz 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\" data-mce-style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eEnerģētiskā vērtība\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e950 kJ\u003cbr\u003e227 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eTauki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e18,51 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003e Tostarp piesātinātās taukskābes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e7,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\" data-mce-style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eOgļhidrāti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0,17 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003e Tostarp cukuri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0,14 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eOlbaltumvielas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e31,17 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" data-mce-style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSāls\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\" data-mce-style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e6,37 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSastāvdaļas: \u003c\/strong\u003eCūkgaļa, sāls, dekstroze, saharoze, aromatizētāji, garšvielas, konservants: kālija nitrāts, antioksidants: E300\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUzglabāt ledusskapī (0°\/+4°).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Fiocco (apm. 1,3 KG)","offer_id":37484433244360,"sku":"FIOCCO_META","price":65.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vesels Fiocco (apm. 2,6 KG)","offer_id":37484433277128,"sku":"FIOCCO_INTERO","price":116.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/fioccodiProsciuttohamemiliafoodloveselectedwithloveinItaly.jpg?v=1604691226","url":"https:\/\/lv.emiliafood.love\/products\/fiocco-di-prosciutto","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}