Tradicionālais panettone

Bezmaksas piegāde Itālijā pasūtījumiem virs €59, tāpēc jau divus panettone piegādājam bez maksas, savukārt pārējā Eiropā — pasūtījumiem virs €199, piemēram, izvēloties Panettone degustācijas kasti.

Par Panettone patieso izcelsmi vēsta daudzas atšķirīgas leģendas. Viena no slavenākajām stāsta par laimīgu kļūmi: runā, ka Ludovico il Moro pavārs Ziemassvētku dienā aizmirsa krāsnī kūku un to sadedzināja. Tad virtuves palīgs Toni improvizēja ar to, ko atrada virtuvē: ūdeni, miltiem, olām, sviestu... Eksperiments visiem tik ļoti iepatikās, ka to nolēma nosaukt izgudrotāja vārdā — Pan del Toni (Toni maize).

Mūsu Panettoni tiek gatavoti ar dabīgo ieraugu un atlasītām sastāvdaļām, neizmantojot gatavos maisījumus. Taču atšķirībā no leģendārā Toni darinājuma mūsu Panettoni prasa ilgu raudzēšanu un pacietīgu gatavošanu, jo vēlamies tev piedāvāt mīkstu, izteikti smaržīgu un neatvairāmu saldo maizi, kuru, esam pārliecināti, vēlēsies baudīt arī pēc svētkiem.

Tradicionālais Panettone
Starp daudzajām leģendām par Panettone izcelsmi ir arī stāsts par mūķeni, kura pirms cepšanas ar naža asmeni ievilka svētības zīmi — krustu — mīklā, kam bija pievienojusi rozīnes un sukādes.

Mūsu tradicionālais Panettone ir veltīts visiem, kuri mīl tā klasiskāko versiju. Tas ir saldais gardums no bērnības atmiņām, kas noteikti jāēd ar rokām. Deserts, bez kura Ziemassvētki nebūtu gluži Ziemassvētki, un kuru ceram atrast virtuvē arī nākamajās dienās, lai pēc iespējas ilgāk saglabātu burvīgo svētku noskaņu. Pasniedz to ar vārīto krēmu, mascarpone vai Šantijī krēmu, lai iepriecinātu pat īstus saldummīļus.

Receptes ideja: pārvērt to svētku brokastīs, izmantojot mūsu recepti Panettone franču grauzdiņiem ar zemeņu ievārījumu.

Sastāvdaļas

Produkts: dabiski raudzēts saldais maizes izstrādājums.
Sastāvdaļas: "00" tipa KVIEŠU milti, saldināts OLAS dzeltenums (dzeltenums 67%, cukurs 33%), sviests (PIENS), apelsīnu mizu sukādes (apelsīnu mizas, cukurs, glikozes-fruktozes sīrups), sultānu rozīnes (sultānu rozīnes 99.5%, saulespuķu augu eļļa), dabīgais ieraugs ("00" tipa KVIEŠU milti, ūdens), cukurs, ūdens, vaniļas aromatizētājs (satur etilspirtu), apelsīnu pasta (glikozes-fruktozes sīrups, apelsīnu mizas, saharoze, koncentrēta citronu sula, dabīgs apelsīnu aromatizētājs), glikozes sīrups, sāls.
Uzglabāšana: uzglabāt vēsā, sausā vietā, prom no siltuma un gaismas avotiem, arī pēc atvēršanas. Pēc atvēršanas izlietot 10 dienu laikā, uzglabājot aizvērtā maisiņā.
Tieši pirms pasniegšanas paturi siltā vietā vai siltuma avota tuvumā, lai izceltu tā mīkstumu un aromātu.
Ražots Itālijā. Ražots un iepakots pēc 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Itālija, pasūtījuma.